家常麻婆豆腐

鲜香麻辣，细嫩如蒸蛋；让你停不下手中的筷子和勺！
家常麻婆豆腐

准备材料：

新鲜【豆腐】 500克
【青蒜】苗50克
【猪肉】 150克
植物油100克
【豆瓣】 20克
食盐5克
【酱油】 5克
料酒10克
【大蒜】 1瓣
姜3克
葱段10克
【豆粉】 5克
【花椒】面5克

家常麻婆豆腐的做法

1.豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。

2.中放油烧至六成热，先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末，放入豆瓣和酱油煸炒，上色后，加入豆腐，与肉末混炒2分钟。

3.最后放芡汁，1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。