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【中卷 】 100公克 【芹菜 】 80公克蒜末3公克 【辣椒 】 片5公克盐少许糖少许 【米酒 】 1小匙
1.中卷洗净切片，放入沸水中汆烫一下立即捞出。
2.芹菜切去头叶后，洗净切段备用。
3.取锅烧热后加入1大匙油，放入蒜末、辣椒片爆香，放入作法2的芹菜段炒数下，最后加入作法1的中卷与所有调味料均匀拌炒至入味即可。
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