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【瘦肉 】 【香干 】 【芹菜 】 【蘑菇 】 【红椒 】 【耗油 】 生抽 【葱姜蒜 】 【鸡精 】
1,猪肉切薄片,放入料酒,生抽,少量油,将鸡蛋和少量生粉拌匀后倒入猪肉中抓匀,放置15分钟
2,香干切片,芹菜切段,小红椒切小片
3,锅内倒油烧至5成热,倒入肉片快速滑散,放少量生抽和耗油后取出
4,再放油,把葱蒜姜放入炒出香味,放入芹菜,香干和蘑菇翻炒,放入盐,鸡精,生抽,耗油调味
5,最后放入红椒后盛出