话梅蜜汁小虾皮
准备材料：
主料：油
【小白虾 】 皮2两
【话梅 】 或话梅棒或 【盐金枣 】
【蜂蜜 】
配料：盐、姜末、 【酱油 】 、 【白酒 】 、白醋、白糖各适量
话梅蜜汁小虾皮的做法
1、将小虾皮用水洗净，控干。
2、凉炒锅内放入少量水和盐（如果小虾皮是咸的就不用放盐了），倒入少量的油，煸炒至水分没了（注意火候要小，不要炒糊了）小虾皮煸的又干又脆。
3、依次放入姜末、酱油、白酒、白醋翻炒，关火后放入白糖翻炒后出锅。
5、可根据自己的口味加入白糖、话梅、盐，最后加入蜂蜜。
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