苦茶油具功效与食疗,不饱和脂肪酸也是含量最高的,用它来做拌饭,清爽的口感比起炒饭更适合在夏日享用!用苦茶油烹调的鸡腿及蔬菜和白饭拌一拌,香气十足、营养满分、不油不燥,全家人都很喜欢唷~ ❤甜姐儿玩厨艺❤粉丝团 www.facebook.com/sugerwinnie 欢迎订阅食谱https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe

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准备材料：茶籽堂 【苦茶油】 1大匙
【姜丝】 或姜末 1小段
蒜末 1大匙
【去骨鸡腿】 1片
【米酒】 1大匙
盐 少许
【四季豆】 7条
【胡萝卜】 末 2大匙
【白饭】 3碗
【葱花】 1大匙

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苦茶油鸡肉拌饭的做法

1

备料。四季豆切圈、姜切丝或末 、大蒜切末、胡萝卜切末鸡腿洗净擦干抺上米酒及塩备用。

2

取一锅放入茶籽堂苦茶油，冷锅冷油放入姜丝及大蒜末小火爆香至金黄后先盛起备用。

3

原锅放入鸡腿,皮朝下煎到金黄至熟盛出放置稍凉切成一口大小。

4

原锅放入四季豆及胡萝卜末炒熟。

5

将白饭、鸡腿、爆香过的姜丝和大蒜末放入作法5.拌匀，再加入少许的塩调味即可盛出享用!

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