海苔猪排

准备材料：

【猪】【里肌】排2片
吉利【炸粉】：1颗
【低筋面粉】 30公克
【面包粉】 50公克
【海苔粉】 1大匙
盐1/8茶匙
细砂糖1/4茶匙
【白胡椒】【粉】 1/6茶匙
水1大匙

海苔猪排的做法

1.猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀，备用。

2.将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。

3.取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上海苔面包粉并稍微用力压紧。

4.热油锅至油温约约120℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约3分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状即可。