笋子咸稀饭

准备材料：【笋子】 1枝
米 3杯
【蒜头】 2-3瓣
【猪肉丝】适量
【干香菇】 4-5朵
【虾皮】 1小撮
【蒜酥】适量
【酱油】适量
【胡椒】【粉】适量

笋子咸稀饭的做法

先将笋子去壳切片或切丝、干香菇泡软后切丝、猪肉丝加入少许酱油醃、蒜头切碎、虾皮和米洗净

起油放入猪肉丝拌炒，等香味出来后再加入蒜头碎、虾皮、干香菇(顺序没有一定，但食材一个一个加，等香味出来后再加下一个)

等作法2的香味都出来后，加备笋片拌炒，再加入胡椒粉调味；接着将食材往旁边拨，往锅中倒入酱油，拌炒食材

接着将米倒入拌炒，加入香菇水，等香菇水份略干后，加水至略高于食材；等水滚后，转小火煮至米烂即可。

等稀饭煮好后，加入蒜酥就可以了。