草莓芝士布丁

准备材料：

【奶油奶酪】 250g
【淡奶油】 250ml
【蛋黄】 2个
新鲜【草莓】 150g
细砂糖80g
【朗姆酒】 20ml
【柠檬汁】几滴
【吉利丁】片3片每片5g

草莓芝士布丁的做法

1.新鲜草莓洗净切成小丁备用

2.淡奶油加40g细砂糖打至

3.分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可

4.奶油奶酪室温软化切成小块，加40g细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒

5.加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊

6.吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化

7.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀

8.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀

9.装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰