葱烧排骨

准备材料：

【里肌肉】【大排骨】 2片
【青葱】 3支
【米酒】 1大匙
【冰糖】 1大匙
【酱油】 2大匙
水100cc
米酒1大匙
酱油1大匙
细砂糖1小匙
【太白粉】少许

葱烧排骨的做法

1.排骨洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。

2.将作法1的排骨放入容器中，加入调味料一起搅拌均匀腌10分钟，备用。

3.青葱洗净切段，备用。

4.起一锅放入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅炸一下，捞起。

5.另起一锅放入2大匙油烧热，将作法3的葱段放入爆香后，再取出1/3的葱，备用。

6.再于作法5中放入作法4的排骨与调味料一起拌炒一下，使之入味。

7.起锅前，放入作法5取出的1/3葱段拌炒，即可装盘。