裸蛋糕的作法非常简单，只要随心所欲加上自己喜欢的水果、饼干⋯等等，就能满足全家人的味蕾。

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准备材料：欧利欧 【饼干】 3片
卷 【心】 【酥】 2根
食用 【银珠】 少许
防潮 【糖粉】 少许
【水果】 适量
原味 【布丁】 适量
【卡士达酱】 约300克
【打发鲜奶油】 约400克
8吋活动烤模 1个
【鸡蛋】 5颗
【低粉】 100克
糖 70克
【牛奶】 75克
深色 【可可粉】 20克
植物油 60克

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卡士达可可戚风裸蛋糕的做法

1

蛋黄与蛋白分开，粉类过筛，牛奶加入蛋黄里打散

2

液态油加热至出现纹路后熄火，趁热加入粉类搅拌均匀放置微温，将牛奶蛋黄液分次加入半至光滑均匀

3

蛋白加糖打至坚挺，分三次加入可可面糊里。将拌好的面糊倒进活动模160/150烤50分。出炉后倒扣放凉，脱模后分切成3片。我使用分割器切的。

4

卡士达酱约300克加入打发动物性鲜奶油300克拌匀后装入挤花袋备用。

5

第一层先挤上卡士达酱后铺上适量的水果（切小块）

6

盖上第二层蛋糕，抹上少许打发鲜奶油，铺上布丁再抹少许打发鲜奶油，周围再挤上卡士达酱

7

最后也就是最上层摆上切好的水果、饼干、装饰糖就完成了

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