很多人喜欢吃清粥时，来点豆腐乳，微辣的豆乳香配上热腾腾的白粥，真的好吃! 前几天看到料理好友分享豆腐乳淋高丽菜，感觉很好吃~ 心里想豆腐乳应该不只是单吃一种方法，能搭配什么酱料产生火花呢?试试看吧! 浓郁的奶香豆腐乳做成的淋酱汁，特别又够味，搭配新鲜的炸虾，自己动手试试呗..因为这样的创意料理是外面餐厅吃不到喔!

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准备材料：新鲜 【白虾】 6只
【鲜奶】 约100cc
【豆腐乳】 约1/2瓶
砂糖( 【花生粉】 可取代) 1中匙
【玉米粉】 水 100cc
【小黄瓜】 1条
【义大利香料】 少许

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奶香腐乳酱淋虾的做法

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将小黄瓜以波浪当斜切片摆盘

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取适量的冷水与香港年师傅起司粉调和均匀

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准备新鲜白虾，将虾身的虾壳剥除，留头尾

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再于虾背直直划开一刀

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将虾子全身均匀沾裹起司粉糊

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然后固定身形轻放入油锅炸至金黄即可

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捞起沥油1分钟

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再将虾子任意摆盘

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取出鲜奶、豆腐乳、砂糖、玉米粉水等调味酱料

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以1中匙油热锅，将豆腐乳倒入锅中加热

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再放入适量的鲜奶小火滚煮

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接着倒入调和的玉米粉水继续滚煮至醐状感

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最后加入少许砂糖搅拌至溶化于酱醐中

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起锅均匀的淋至虾子上层

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最后洒些义大利香料，中西式结合的创意料理美味上桌囉!

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