大黄瓜又被叫做「刺瓜」，挑选时应尽量选瓜皮颜色深绿，按下去没有软化且拿起来有重量感的才是新鲜。大黄瓜非常适合清蒸和作成汤品，拿来作成盅品不但能保持独特的色泽，让料理变得好看又美味喔。 100%严选来自鄂霍次克海域的顶级帆立贝，层层萃取干贝的精华，完美呈现顶级清甜的绝妙滋味！，让我们不用花很多时间就可以做出美味清爽无负担的料理，真的很不错哦!!

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准备材料： 【大黄瓜】 1条
【绞肉】 200g
【荸荠】 30g
【枸杞】 少许
【太白粉】 适量
萃酿 【干贝】 【和风酱油露】 2大匙
蒜末 2瓣
盐 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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黄瓜镶肉的做法

1

将绞肉.摔打出黏性.(拿起肉的时候.绞肉不会散开)

2

荸荠切碎末.

3

将调味料与绞肉.荸荠 拌匀.

4

《味全淬酿》日式和风酱油露, ‧适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理，可取代一般酱油使用‧和风酱油市场第一领导品牌 ‧100%纯天然酿造、不添加防腐剂及味精的顶级酱油 ‧素材产地严选，享受极致的甘甜鲜美 ‧清淡、甘甜、鲜美不死咸

5

大黄瓜切块 每个约4公分的大小 去籽

6

在大黄瓜的内围.抹上薄薄的一层太白粉.以增加黏性.再填入肉馅塞满

7

在肉馅上头 摆上3颗枸杞 点缀 也好吃 入蒸锅大火蒸20分钟 (亦可用电锅蒸唷~外锅1.5杯的水)

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