这是进阶版的照烧鸡腿排，在表面多加了柴鱼片和美乃滋，味道更丰富！

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准备材料：去骨的 【鸡腿排】 1块
【柴鱼片】 适量
【美乃滋】 适量
干燥 【巴西利】 或 【青葱】 少许
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
砂糖 1大匙
水 1大匙
【米酒】 少许
盐 少许

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和风鸡腿排的做法

1

擦干去骨鸡腿排的表面水分后，用叉子在鸡皮上刺几个洞，避免鸡皮过于收缩，然后用醃鸡料抓匀，醃上10分钟

2

将照烧酱所有材料调匀

3

在锅中倒入少许油，烧热后放入鸡腿排煎至两面金黄

4

倒入步骤2，用中火烧约5分钟至熟

5

将步骤4切片盛盘，在表面加上柴鱼片和美乃滋，再撒些干燥巴西利即可

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