补充VC的营养混搭菜——苦瓜尖椒炒鸡蛋

准备材料：

【鸡蛋】 3个
【苦瓜】 50克
【尖椒】 50克
【洋葱】 50克
料酒5ml
盐3克
【鸡精】 2克
食用油适量

补充VC的营养混搭菜——苦瓜尖椒炒鸡蛋的做法

1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。

2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。

3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

5、锅中放入油烧热，倒入步骤（4）的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。