喵母厨房
主页
五味莲子藕
莲子炒莲藕片，做法简单，是徽菜菜谱的常见菜，我把清淡的莲子炒藕片，用糖醋辣椒和盐调味。再加上莲子芯本身的苦味。做成酸，甜，苦，辣，咸的五种味道的莲子藕片。
准备材料：
主料:【藕】 200克 | 【莲子】 50克 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【醋】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 红莲子用清水泡至6小时以上。
2. 把泡软的莲子煮至10分钟。
3. 把莲藕洗净去皮。切成片。
4. 锅中注入油，下入辣椒炒香。
5. 下入莲藕片翻炒均匀。
6. 加入糖醋酱油盐和适量的清水，烧开后转中火。
7. 加入煮好的莲子。
8. 烧至汤汁粘稠后把莲藕捞出，码放在盘中。
9. 将莲子继续烧制，汤汁浓缩后，均匀的裹在莲子上。
10. 再把裹满汤汁的莲子倒在莲藕上即可。
准备材料：
主料:【藕】 200克 | 【莲子】 50克 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【醋】 适量 | 【酱油】 适量 |
五味莲子藕的做法
1. 红莲子用清水泡至6小时以上。
2. 把泡软的莲子煮至10分钟。
3. 把莲藕洗净去皮。切成片。
4. 锅中注入油，下入辣椒炒香。
5. 下入莲藕片翻炒均匀。
6. 加入糖醋酱油盐和适量的清水，烧开后转中火。
7. 加入煮好的莲子。
8. 烧至汤汁粘稠后把莲藕捞出，码放在盘中。
9. 将莲子继续烧制，汤汁浓缩后，均匀的裹在莲子上。
10. 再把裹满汤汁的莲子倒在莲藕上即可。
