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土豆泥蒸虾
土豆中的蛋白质含量高，拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。它的口感绵软，可塑性极强，可与多种食材相搭，当作主食，还具有减肥塑身功效，爱美的MM们，千万可不要错过这最佳食用季节哦！ 新鲜海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。海虾中含有丰富的镁，并且富含磷和钙，对成长中的宝宝非常有益。将海虾去 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【虾】 4只 | 【土豆】 200克 |
辅料:【淀粉】 1匙 | 【胡萝卜】 适量 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 3克 | 【胡椒粉】 少许 | 【料酒】 半匙 |
1. 准备食材。
2. 小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用。
3. 海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。
4. 将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。
5. 将虾打开，去掉虾线。
6. 将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。
7. 胡萝卜提前切成细末备用。
8. 将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。
9. 将胡萝卜末放在土豆泥上。
10. 锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出。
11. 另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。
12. 将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
准备材料：
主料:【虾】 4只 | 【土豆】 200克 |
辅料:【淀粉】 1匙 | 【胡萝卜】 适量 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 3克 | 【胡椒粉】 少许 | 【料酒】 半匙 |
土豆泥蒸虾的做法
1. 准备食材。
2. 小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用。
3. 海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。
4. 将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。
5. 将虾打开，去掉虾线。
6. 将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。
7. 胡萝卜提前切成细末备用。
8. 将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。
9. 将胡萝卜末放在土豆泥上。
10. 锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出。
11. 另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。
12. 将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
