喵母厨房
主页
萝卜红烧肉
喜欢大口吃肉的感觉，萝卜和五花肉的搭配，有荤有素，萝卜不但解了五花肉腻，还吸收了五花肉的香味。
准备材料：
主料:【五花肉】 500克 | 【白萝卜】 1个 |
辅料:【八角】 1个 | 【香叶】 1片 | 【桂皮】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 | 【生抽】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 白萝卜削皮切小块
2. 锅中倒入足量水，烧开后下入白萝卜块焯3分钟
3. 五花肉放入锅中焯一下捞出（约3分钟）
4. 五花肉晾凉后切小块备用
5. 锅中倒入一点点油，然后倒入五花肉下锅煸炒(煸炒至五花肉变色出油后可倒出多余的油）
6. 添加半汤匙老抽，半汤匙料酒.一汤匙生抽，
7. 翻炒均匀
8. 倒入适量清水（以没过五花肉为准）
9. 烧开后倒入配料（八角、香叶、桂皮、姜、）然后小火慢炖20分钟
10. 20分钟后倒入焯过水的白萝卜块一同炖煮
11. 炖至白萝卜块软烂后大火收汁，添加适量盐，丢入辣椒段即可关火
准备材料：
主料:【五花肉】 500克 | 【白萝卜】 1个 |
辅料:【八角】 1个 | 【香叶】 1片 | 【桂皮】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 | 【生抽】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【料酒】 适量 |
萝卜红烧肉的做法
1. 白萝卜削皮切小块
2. 锅中倒入足量水，烧开后下入白萝卜块焯3分钟
3. 五花肉放入锅中焯一下捞出（约3分钟）
4. 五花肉晾凉后切小块备用
5. 锅中倒入一点点油，然后倒入五花肉下锅煸炒(煸炒至五花肉变色出油后可倒出多余的油）
6. 添加半汤匙老抽，半汤匙料酒.一汤匙生抽，
7. 翻炒均匀
8. 倒入适量清水（以没过五花肉为准）
9. 烧开后倒入配料（八角、香叶、桂皮、姜、）然后小火慢炖20分钟
10. 20分钟后倒入焯过水的白萝卜块一同炖煮
11. 炖至白萝卜块软烂后大火收汁，添加适量盐，丢入辣椒段即可关火
