其实我们家不特别喜欢吃果冻类， 所以我很少做果冻， 最近天气太炎热了， 我突然对于这种带有透明感的冻类点心产生兴趣， 觉得光是看它的质感就消暑了一大半， 刚好家里有很多樱桃，就来试试樱桃果冻。 除了处理樱桃籽跟切樱桃花了较多时间外， 果冻这东西是非常简易且不太需要花时间就能完成， 新手也能轻松制做哦！

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准备材料：去籽新鲜 【樱桃】 4个 约40g
饮用水 260g
【吉利T】 【粉】 7.5g
白砂糖 30g
去籽新鲜 【樱桃】 8个 约75g

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新鲜樱桃果冻的做法

1

白砂糖和吉利T粉倒在一起，混合均匀备用。

2

将配料的8个樱桃去籽、切成小丁，平均分配于4个保罗瓶内。为什么照片里只有3瓶？因为我一开始把材料份量估算错误，只用了6个樱桃装入3个瓶子，后来发现不太对，因为果冻液会倒不完，所以才改成8个樱桃4个瓶子。

3

把4个樱桃去籽，倒入饮用水一起打成汁。

4

打好的樱桃汁和步骤1的材料倒在一起，放在瓦斯炉上。

5

以中火加热，一边加热一边搅拌，直到滚出大泡泡，关火。

6

倒入方便分装的大玻璃量杯中，捞除杂泡。

7

把果冻液平均倒入4个瓶子，完全冷却后，它就凝固了，这时就可以把盖子盖起来，放入冰箱冷藏至冰凉即可享用。

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纯天然的新鲜樱桃果冻，颜色像红宝石一般非常漂亮，很赏心悦目。

9

果冻里还有新鲜的樱桃果肉，双重口感更加美味。

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