自己做健康的天然面包~松软Q有弹性~不会太甜没有添加糖~蔓越莓的酸酸甜甜~就是好吃~烤出来拍完照!!!就被我吃掉一条ㄌ~大力推荐喔

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准备材料： 【蔓越莓】 60G
【高筋面】 【粉】 170G
【低筋面粉】 30G
【新鲜酵母】 5G
【原味优格】 70G
【鲜奶】 40G
【蜂蜜】 2匙
盐 少许
【奶油】 20G
【蛋黄】 1个

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优格蜂蜜蔓越莓面包的做法

1

新鲜酵母用奶水泡散~高筋面粉+低筋面粉+盐+蜂蜜+原味优格+鲜奶酵母搅拌成面团~奶油分3-4加入揉匀~如果粘手可再加少许高筋粉~面团揉15分钟不黏手没有粉状光滑表面~可拉出薄网~放入烤箱发酵~用锅子放入烤箱不插电!底下放杯热水发酵1小时至面团2倍大

2

取出面团压出空气~分4团~再入烤箱换杯热水~~醒30分~取出面团擀成4方形~铺上蔓越莓

3

卷成长条~放入烤盘~轻压扁

4

放入烤箱最后发酵~至2倍大

5

取出热杯水及面团~烤箱预热180度!蛋黄刷表面~入烤箱

6

烤箱180度烤15-20分

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