葱油莴笋饺

热油与葱花相遇的刹那，激发出的扑鼻香气，诱惑力十足。

准备材料：

主料：【莴笋】 1500克
【小麦面粉】 250克

调料：【大葱】 25克
植物油50克
盐4克
味精1克
【鸡蛋】 75克

葱油莴笋饺的做法

1.莴笋先去掉叶，再削去皮，然后刨成丝，将莴笋丝放入盛器中，加盐稍腌，用手捏一下，放入清水漂清，沥出挤干；葱洗净切葱花。

2.把莴笋丝、葱花放入盛器中，加盐、味精，再将热油浇入，拌匀即成葱油莴笋馅。

3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。