南瓜汁豆腐煮花蟹

准备材料：

【花蟹】是中国人比较青睐的食材之一
花蟹的吃法多种多样
其最明显的特点是鲜味
正如古人所说
【蟹】为五味俱全之物
其鲜无比。而【南瓜】这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎
连【南瓜苗】也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜
其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食
简单的

南瓜汁豆腐煮花蟹的做法

材料：红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克，米酒少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。

做法：蟹宰好、洗净、斩件备用；南瓜蒸熟，磨蓉备用；开锅下油，爆香姜片、葱段，下红蟹翻炒，加入适量盐、胡椒粉，攒少许米酒，拿出；下鸡汤、南瓜蓉煮开，调味，下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。