喜欢蟹肉,但却不知道如何以它为主角来料理 九层塔蟹肉炒蛋是我最常做的 简单又下饭,还可以吃到最爱的蟹肉 大家还有没有关于蟹肉的料理可以分享??

---

准备材料： 【蟹脚肉】 1盒
【蛋】 2颗
葱 1支
【红辣椒】 1支
【蒜头】 3瓣
【九层塔】 适量
【酱油】 2匙
【乌醋】 1匙
【米酒】 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
盐 少许

---

蟹肉炒蛋的做法

1

蛋液加点盐、水;蟹肉用米酒醃10分钟;葱切段;辣椒切片;蒜头拍碎;九层塔洗净备用

2

爆香蒜头后,放醃过米酒的蟹肉拌炒至肉色变红

3

接着倒入蛋液

4

蛋液边边开始凝固后,开始拌炒,接着加入酱油、乌醋、葱段、辣椒片一起炒,起锅前在加入九层塔、白胡椒粉即可

---