原来，冬吃萝卜夏吃姜才对耶！ 看了电视节目才知道白萝卜的叶、叶柄、根茎和皮整株可食！白萝卜是抗癌食物，所含的淀粉酶只要70度C的温度就会被破坏，所含的维生素C和芥子油也不耐热，所以白萝卜以生吃的方式摄取，对身体更有益。看电视学到一道新菜，白萝卜不要削皮唷⋯

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准备材料： 【萝卜】 （不削皮） 1条
盐 2小匙
【韩式辣酱】 适量
【青葱】 适量
【鲣鱼】 【海苔】 【香松】 适量
【香油】 少许

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韩式辣味萝卜丝的做法

1

将白萝卜外皮刷净后刨成丝（用新的菜瓜布或汤匙刮一刮大量清水冲洗），叶柄切下不要丢掉先放旁边。加些盐巴和大约10cc的水将萝卜丝抓一抓按摩一下，放置一旁约5分钟。此时可以将叶柄洗净切丝一起加入。等萝卜丝出水后捞起捏干水分放到另一个干净容器，拌入韩式辣酱和香油拌匀。

2

拌匀辣酱和香油之后，才加入青葱丝轻轻拌匀！摆盘时弄成高高的山丘状集中在盘子中间，在上面再撒葱花和鲣鱼海苔香松...即可。

3

配上黑米糙米饭很漂亮耶！

4

非常下饭好吃，又健康又简单的韩式萝卜丝。

5

撒些香松和葱花，更加美观又好吃

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