烤羊肉串
肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。
准备材料：
主料： 【羊肉 】 (瘦)2000克
辅料： 【洋葱 】 （白皮）150克
调料：盐40克
【辣椒粉 】 30克
【孜然 】 50克
烤羊肉串的做法
1.将羊肉切成小厚片；
2.元葱（洋葱）切碎；
3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。
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