这个起司蛋糕跟8X度C的蓝莓起司蛋糕相似度高达95%......

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准备材料：6吋圆形模 1个
【奶油乳酪】 300克
【白巧克力】 150克
无糖 【优格】 100克
动物性 【鲜奶油】 75克
【蓝莓果酱】 适量
【消化饼】 80克
【无盐奶油】 40克

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白巧克力蓝莓起司蛋糕(免烤无吉利T无蛋)的做法

1

消化饼放在塑胶袋内用橄面棍敲碎,奶油乳酪取出室温软化备用(也可以用微波30秒)

2

拌入融化的奶油

3

用汤匙用力压紧在模型底部(不是活动模记得要铺保鲜膜以利脱模)

4

白巧克力+鲜奶油隔水融化(温度不要超过50度,会油水分离)

5

室温软化的奶油乳酪用打蛋器打至蓬松

6

加入4搅拌均匀

7

加入无糖优格搅拌均匀

8

完成的状态

9

倒入模型内

10

挤上果酱,用筷子随便喇喇咧,画出毕卡索般的名画(就说自我感觉良好很重要咩)

11

冷藏至少4小时即可享用

12

派底的厚度我很喜欢~配上有一点点甜的起司蛋糕刚刚好~

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