香辛蛋皮沙拉

准备材料：

主料：【鸡蛋】 1个
【牛肉片】 50克
【莴笋】 1/4个
【芹菜】 2棵
葱1/2根
油少许

调味料

A料：盐
【胡椒】各1/2小匙

B料：盐
胡椒各1/2小匙

C料：【香油】 1小匙

D料：【咖喱】【沙拉酱】 1份

香辛蛋皮沙拉的做法

1、葱洗净，切末；牛肉片放入碗中加入A料拌匀并腌10分钟；鸡蛋打入碗中加入B料搅匀成蛋汁，倒入平底锅中煎成蛋皮，盛出，铺入盘中备用。

2、莴笋剥下叶片洗净，撕成小片，芹菜摘去叶片，去老筋，洗净，切成5厘米的长段，均放入碗中备用。

3、平底锅中倒入C料烧热，放入牛肉以大火炒至变色，加入D料及1大匙水煮开，盛入蔬菜碗中搅拌均匀，倒在蛋皮上，撒上葱末，即可盛出。