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主料： 【银耳 】 (干)15克 【枸杞子 】 5克
辅料： 【茉莉花 】 10克
调料：盐2克味精1克料酒3克 【姜汁 】 5克 【豌豆 】 【淀粉 】 5克
1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
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