第一次接触印度料理就是果亚虾，醋的酸加上印度香料迸出难忘的香气，吃过一次就会想再吃~现在~我的厨房也可以自己创造想追寻的味道~~爱吃肉的我~在今天的果亚虾加了鸡腿肉增加幸福感!!(误~是饱足感啦)

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准备材料： 【去骨鸡腿】 排 1只
无毒 【白虾】 (一盒) 12只
【番茄】 丁 1颗
【芫荽】 叶切碎 少许
【椰子油】 3大匙
盐 1小匙
水 300ml
【洋葱】 切末 1颗
姜末 1小块
蒜末 1瓣
【芫荽籽】 【粉】 2小匙
【小茴香粉】 ( 【孜然】 ) 1小匙
【姜黄】 1/2小匙
【辣椒粉】 (不吃 【辣】 可换 【红椒粉】 ) 1/4小匙
【葫芦巴】 籽 【粉】 (可省略) 1/4小匙
醋 1大匙
砂糖 1/2小匙
【椰奶】 200ml

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印度果亚虾的做法

1

将洋葱、番茄洗净切好，鸡腿排切一口大小备妥。 粉状香料 需要事先量好份量，装一同碟子里备用。

2

温锅倒油，加入 香辛料 以中火拌炒到洋葱变褐色。接着加入番茄碎丁边炒边把番茄压扁，炒至水分收干转小火。加入粉状香料 和一匙盐拌炒30秒，注意要避免烧焦。

3

加入鸡肉，以中火炒至鸡肉表面变金黄色，再加入 调味料 、水转大火煮滚，煮滚后转小火盖锅闷煮5~7分钟。过程中需不时开锅地搅拌。

4

接着加入无毒白虾，煮2~3分钟左右(虾子煮太久容易老掉不好吃，须注意时间)，最后若咸度不够可以在加点盐调味，起锅前加入1大匙芫荽叶碎末搅拌均匀即可盛盘。

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