这是一个经典的日式意大利面，简单而美味。我用的是'无着色'的明太子，所以做出来会较淡色的。

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准备材料： 【意大利面】 1束
【明太子】 2条
无盐 【牛油】 （已溶掉) 1.5汤匙
榄油 1茶匙
Whippingcream 1/4饭碗
【沙律酱】 1.5汤匙
【紫苏叶】 2块
【紫菜】 丝 小许

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日式明太子意大利面的做法

1

把明太子破开取出内里的鱼籽，外衣不要。紫酥叶切丝。

2

烧滚水煮意大利面。同时间准备明太子酱汁，这个汁是不用煮的，先溶牛油，再把明太子，榄油，Whipping cream，沙律酱，全部一起拌匀便可。

3

最后把煮好的意大利面和汁拌匀后放在碟上，撒上紫酥叶丝和紫菜丝，完成！

4

上桌。

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