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准备材料： 【薯仔】 2个
【红萝卜】 1个
【洋葱】 1个
【魔芋】 1块
【猪腩肉】 300克
姜20克
水200毫升
生抽50毫升
【味淋】 2汤匙
砂糖1汤匙
【清酒】 1汤匙
【鲣鱼】 汤料1茶匙

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日式薯仔炖肉的做法

1

薯仔，洋葱及红萝卜去皮切件

2

姜切片

3

蒻切件

4

猪腩肉切片，每块2厘米厚

5

以中火烧热锅，加少许油，炒香姜片

6

加入猪腩肉片煎至金黄色

7

加入薯仔、洋葱及红萝卜翻炒

8

加入水、生抽、味醂、砂糖、清酒及鲣鱼汤料

9

盖上锅盖煮20-30分钟直至薯仔及红萝卜软腍

10

加入蒟蒻再煮30分钟

11

熄火放置20分钟用余下热力继续焗

12

上碟即成

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