新鲜梅子正当季，大家怎么吃呢? Q妈好福气，收到朋友寄来超多的自酿梅子.. 一下子脑海全是满满的梅子料理.. 待我好好消化它们.. 以前常听老人家说:古早时代很穷，总是一颗梅子拌一碗白饭就能饱足一餐甚至一天，的确~身为现世代的我们是幸福的，能够丰衣食足外，还能有更丰富的食材搭配变化，吃不只只是追求饱足感，让料理提升更美味，所以真的要珍惜!

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准备材料： 【猪绞肉】 150g
【红萝卜】 1小段
【南瓜】 1小块
醃 【梅子】 8颗
【薄盐酱油】 3大匙
【米酒】 20cc
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 1中匙
二号砂糖 1中匙

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酒酿梅香炖肉的做法

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备料:酒酿梅子、绞肉、红萝卜末、南瓜碎末

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将梅子去籽留果肉切碎

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再与绞肉及其他碎末搅拌，加入适量的薄盐酱油等调味充分搅拌拌匀

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接着放入电锅中，外锅约150cc水炖煮

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电源跳起后，先将酱汁倒入其他器皿中，再将蒸碗倒扣于盘中

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然后把酱汁再淋入蒸肉上

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今天先来这道炖肉，充满酒酿香气的梅肉是主角，还额外加了红萝卜末与做料理剩下的南瓜末与绞肉充分拌匀，再微微调味放入电锅炖煮，无论是拌饭还是配粥，开胃又不油腻。

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