彩椒配上刻花鱿鱼，五色缤纷又营养满满。 快速料理十分钟即可上菜。 酸香可口的口感，令人一口接一口。

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准备材料：发泡 【鱿鱼】 1尾
【彩椒】 切细条 1/3碗
葱切段 2枝
【红萝卜】 切丝 少许
姜切丝 1大匙
【米酒】 1大匙
盐 1/4小匙
【乌醋】 1大匙
【辣椒酱】 ～可不加 少许
糖 1/2小匙
【酱油】 ～可不加 少许

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彩椒鱿鱼的做法

1

鱿鱼取身体切开去皮，内侧画十字花刀，小心不要切断了。花刀不是十字的是斜切的。

2

刻好花切成斜片。

3

入滚水汆烫卷曲备用。汆烫时锅中可以下少许米酒。

4

配料都切成细条。

5

锅中下少许油爆香姜丝。

6

加入红萝卜丝一起炒软

7

加入鱿鱼及所有配料一起略炒

8

加入所有调味料拌炒，口味咸淡可以视个人喜好增减。喜欢辣味的可加辣椒酱或豆瓣酱一起炒。

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