天气炎热潮湿，可做一些开胃小吃，前菜！这个盐渍小蕃茄，酸酸甜甜，冰冰凉凉，非常开胃！做法简单，经常放一瓶在冰箱，随时作小吃或前菜也很不错呢！

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准备材料： 【樱桃蕃茄】 300克
【白酒】 150毫升
【蜂蜜】 1大匙
【苹果醋】 /白醋 3大匙

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醋渍小蕃茄的做法

1

先洗净樱桃蕃茄，然后用锋利的刀在蕃茄底部划十字（但不要划太深）

2

将小蕃茄放入沸水内，煮约20-30秒，然后捞起，立刻放入冰水内。蕃茄皮遇热会收缩，那就可以轻松去皮

3

在小锅内，用小火煮白酒一分钟，然后加入蜂蜜及盐拌匀。然后下小蕃茄，煮约两分钟，然后将蕃茄放入玻璃瓶内

4

汤汁留在锅内，下苹果醋拌匀，待凉后，将汤汁倒入蕃茄瓶内，放入冰箱约数小时后即可享用～

5

【健康开胃小吃】

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