纸杯双层芝士蛋糕

准备材料：

【芝士】 250克
【蛋】 1个
细砂糖30克
【原味酸奶】 150克
【雀巢淡奶油】 30克
【蛋糕片】若干
【巧克力酱】适量

纸杯双层芝士蛋糕的做法

1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形，垫在纸杯底部。

2.芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切成小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。

3.加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。

4.烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。

5.把芝士糊轻轻倒入纸杯，至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈，再用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。

6.待烤箱表面降至室温，取出蛋糕晾凉，入冰箱冷藏4小时以后即可。