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田七花旗参炖老鸡
准备材料：
【田七 】
原名 【三七 】
因与 【人参 】 同属一科
故又名人参三七。田七的主产地是云南
而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅 【鸡 】
这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七 【花旗参 】 【老鸡 】 汤
可滋补脾 【肾 】
恢复神采。老鸡：半只田七：10克花旗参：10克 【红枣 】 ：6粒姜：3片水：5碗（3-4人份）
田七花旗参炖老鸡的做法
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
3. 红枣洗净，拍扁去核；
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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