利用冰箱中剩下的食材搭配牛小排,花点巧思就能成为有创意美食,色彩诱人,营养又健康(⌒▽⌒)

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准备材料： 【牛小排】 350g
【芒果】 1颗
醃渍 【鲔鱼】 200g
【高丽菜】 100g
鲜 【百里香】 10g
【海盐】 少许
【香草】 【芝士】 棒 2支
【黑胡椒】 研磨颗粒 少许
【百里香】 【橄榄油】 50g

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牛小排＋芒果鲔鱼沙拉塔的做法

1

将牛小排洗净去水份放进保鲜盒中,撒上海盐.黑胡椒研磨颗粒.鲜百里香.倒入百里香橄榄油醃一晚

2

将芒果顺着果核切成三大块,在两侧果肉画上1.5cm格纹,逆向翻,就能成为开花状,取下芒果果肉备用

3

将高丽菜切细丝,鲔鱼切成1.5cm正方的块状

4

取一个透明玻璃小碗,将碗底第一层放上鲔鱼块

5

第二层放上高丽菜丝,第三层放芒果肉块

6

第四层放上高丽菜丝,用手按压让食材紧密

7

将平底锅倒上些许的百里香橄榄油,油为热后放上牛小排煎, 单面微熟后翻面煎至表面熟

8

将牛排盛盘用先百里香装饰,将芒果鲔鱼沙拉碗倒扣在盘上,装饰上香草芝士棒

9

摆放桌上食用前再将玻璃碗拿起,避免沙拉塔晃动变形！

10

芒果核周围的果肉捣成芒果泥淋在芒果鲔鱼沙拉塔上,即可！

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