芒果乳酪布丁

鲜奶油、奶油乳酪的运用。烤好的布丁满满的芒果果香，冷藏吃像起司蛋糕！《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco

准备材料：【奶油乳酪】 90g
【全蛋】 1个
白砂糖 3大匙
【低筋面粉】 1大匙
【鲜奶】 80cc
动物性【奶油】 100cc
【芒果】丁适量

芒果乳酪布丁的做法

先把奶油乳酪切小块放钢盆里、软化成泥状，可以采用隔水加热方式。

大概搅拌一下子就成泥状了。

依序加入材料一的材料。先把全蛋加入搅匀。

再加入砂糖搅匀，我拿回热水上隔水搅拌帮助砂糖融化。

接着加入低粉搅匀。

加入鲜奶、鲜奶油搅匀。

把布丁液倒到搅拌杯里，拿筛网架在钢盆上、倒回布丁液过筛，把筛网上结块的奶油乳酪压散。

重复过筛2~3次。用保鲜膜封住、放冰箱冷藏至少30分钟。

把切好的芒果丁放进保罗瓶或烤杯里，再倒入布丁液。把容器都排上烤盘，把刚才使用的热水加热一下，再注入烤盘内(高度约1.5公分)。顺便预热烤箱180度8分钟。

烤布丁要采隔水烤的方式，在烤盘里注入热水，用160度烤30~35分钟到布丁中间不会晃动为止，烤好用牙签戳一下，若没沾蛋液即完成。

放凉后冷藏，冷藏吃才好吃。