自制红豆沙

市售的红豆沙一般都比较甜也较油还加了防腐剂。自己动手做不仅也能做出美味的红豆沙喜欢细滑或要有颗粒的口感都能随自己的喜好调整。制作包子，面包或糕点都可以用来做内馅，这样家人也能吃得健康。制作好的红豆沙可收进冰箱里，但不建议收藏太久..

准备材料：煮软【红豆】两碗半（一般的饭碗）
细【红砂糖】半碗（甜度自行调整）
【奶油】一大匙
【香草粉】随意
盐半小匙

自制红豆沙的做法

红豆煮软烂。

倒入红糖搅拌。

加入盐用中小火继续不停搅拌。

水份变少，加入香草粉 / 精转小火继续搅拌。

加入一大匙奶油继续搅拌。

拌至此状态就可以熄火了。

煮好的红豆沙应是可立起状，但不会太乾，不然无法搓成球状，豆沙会散开。