咖喱豆腐

咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。
咖喱豆腐

准备材料：

主料：【北豆腐】 450克
【咸肉】 50克
【洋葱】 1/2个。

辅料：【蒜茸】 1小匙
姜茸1小匙
洋葱末1小匙。

调料：【咖喱块】约8克
【椰奶】 200克
【花生酱】 1小匙
生抽1.5大匙
白糖1小匙
【胡椒】【粉】 1/4小匙
即溶【咖啡】 1/2小匙
【辣椒】屑1/2大匙。

咖喱豆腐的做法

一、豆腐切块，中火在不粘锅两边煎；

二、煎至两边金黄，备用；

三、中火，将咸肉煸出油；

四、放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香；

五、倒入豆腐与咸肉，翻炒几下；

六、加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味；

七、试味，倒入洋葱块；

八、大火将洋葱煮至断生，出锅，即可享用。