一连从尼泊尔.越南， 这下跟着食物旅行来到了印尼。 台湾的料理首重的或许是火候， 而这几个礼拜的亚洲料理 则都呈现了食材与香料的和奏共鸣之美。

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准备材料： 【长米】 1000g
【糯米】 200g
【椰奶】 700毫升
【姜黄】 1/2汤匙
【香茅】 叶 2片
湾叶或 【香兰叶】 2片
盐巴 些许

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印尼料理姜黄饭Nasi kuning（五人份）的做法

1

姜黄（磨碎+ 100g水搅拌）

2

长米（洗净、排水）、糯米（洗净、排水）和所有原料放入大锅中，大火（务必要大火，不然会变成粥），煮至水约9分干。

3

将大锅中的米饭捞起，放置至蒸锅中，蒸至米成Q而弹性。起锅，取出香茅叶与香兰叶，用饭匙拨松，即可食用。

4

可加上其他印尼菜，变成印尼三到菜便当。

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