有了牛肉面那怎能少了台式泡菜ㄚ!!!!! 一定要配整套吃才过瘾，您说是不是~ 现在高丽菜正便宜，多做一些送亲朋好友多好。

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准备材料： 【高丽菜】 500g
白醋 380ml
水 300ml
【冰糖】 120g
【蒜头】 3瓣
【辣椒】 一根
【话梅】 两三颗

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台式泡菜配牛肉面的做法

1

『水』煮滚后熄火，放入冰糖搅拌置融化

2

将入剩余的食材搅拌均匀放凉备用

3

高丽菜洒入少许盐，均匀混合放置一下等待叶菜变软

4

确定高丽菜叶变软后，用手抓捏压出水份

5

再用清水冲洗数次，晾干备用(建议最后一次用食用水)。

6

将高丽菜放入适合容器中(玻璃容器比较好)，倒入已经冷却的酱汁。

7

用汤匙把所有高丽菜压一压，确认有泡在酱汁里!!

8

放进冰箱冷藏半天即可食用，配上牛肉面你说有多销魂就有多销魂。

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