肉松面包

准备材料：

【面包】原料：【高筋面】【粉】 250克
【牛奶】【汤种】 50克
白糖25克
盐2克
【全蛋液】 55克
牛奶95克
【酵母】 3克
【色拉】油18克

内馅：【肉松】粉适量
肉松适量
【沙拉酱】适量

表面装饰：【蛋液】
【酥粒】

模具：三能六寸【蛋糕】圆模1个
三能六寸【心】形蛋糕模1个

肉松面包的做法

1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机，启动和面程序20分钟结束后，加入色拉油再次启动和面程序，20分钟结束后取出面团。

2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、

3、取出面团，排气分割成两个95克，一个295克的面团，盖湿纱布松驰15分钟。

4、先将95克面团擀成椭圆形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。

5、再将大面团擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松粉，自上而下卷成长条形。

6、用刀从中间切开，一头不切断，切面朝上扭成麻花状后，盘成圆形放入圆模中。

7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。

8、放入预热好的烤箱.180度.中层，20分钟上色即可。