花枝萝卜烧

外婆留下的儿时回忆：白萝卜吸收了花枝的香气，软绵的口感搭配脆口的花枝，是十分下饭的一道菜。
花枝萝卜烧

准备材料：【花枝】 1尾
【白萝卜】半斤
【芹菜】 2根
【姜片】 3片
植物油 1汤匙
【米酒】 1汤匙
【白胡椒】【粉】 1茶匙
盐适量

花枝萝卜烧的做法

花枝洗净去内脏，将头部切成适口大小，身体剖开成一大片后，于内侧不切断之斜刀刻花，再切成适口大小。芹菜切小段，白萝卜切长条形。

热油小火将姜片煸香，再加入白萝卜略炒以去除苦涩味。

加入花枝、芹菜略炒后，沿锅边呛入米酒，并加入白胡椒粉，及适量盐巴调味即可。