虾仁春卷
准备材料:
【虾仁 】
【胡萝卜 】 粒、 【青豆粒 】 、 【玉米粒 】 (超市买现成的 【杂菜 】 包)
【瘦肉 】 少许
【春卷皮 】
盐、味精
虾仁春卷的做法
1、新鲜虾煮熟去皮,留虾仁,也可用超市现成虾仁,把虾仁切三四段。
2、把虾仁、胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒、少许瘦肉放锅内翻炒成七八成熟,入盐、味精调味,装盘,等之冷却。
3、把春卷皮摊平,放入翻炒后的材料,放置于一边后往另一边卷起,边卷边把两边往内翻折。
4、锅内放油,等油温较热时,转小火,入春卷至锅内煎至熟即可。
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