煎小牛柳干葱汁
准备材料：
材料小 【牛柳 】 、 【意大利细面 】 、各式 【蔬菜 】 、 【生菜 】 、 【干葱 】 汁、 【黄油 】 、 【蒜泥 】 、 【红酒 】 、盐、 【胡椒 】
煎小牛柳干葱汁的做法
1、小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍。
2、意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味。
3、各式蔬菜改刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味。
4、将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度，取出装盆，配以蔬菜、面条，淋上干葱汁，以生菜作装饰。
特别关照
面条要煮得稍硬一点，牛柳的成熟度要掌握好。
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