花生面包

准备材料：

【高粉】 210g
【低粉】 56g
细砂糖42g
盐1/2匙
干【酵母】 6G
【鸡蛋】 30G
【奶粉】 20G
【黄油】 22g
水85ML
【汤种】 84g
【花生酱】适量
【花生碎】适量

花生面包的做法

1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵后，分割成9份，滚圆，松弛10分钟；

3.取出一个面团，排气；

4.放上花生酱，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形；

5.把面团对折，在对折处切4刀；

6.展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结；

7.放入纸杯中，开始二次发酵；

8.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上花生碎；

9.烤箱165°预热，17分钟。