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【冬瓜 】 300公克 【姜丝 】 10公克 【高汤 】 60㏄盐1/4小匙 【鸡 】 【粉 】 1/4小匙 【胡椒 】 粉少许
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
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