夏日炎炎,做道清爽得开胃菜~冰酿番茄,最适合不过了!!!其实~番茄对酸梅最对味了~小时后,妈妈总会把一整颗酸梅襄进大番茄中,番茄酸酸甜甜的滋味~再配上酸梅的甘甘甜甜的丰富滋味~是我最难以忘怀的..这次主角换小番茄..也是有相同好滋味的!!! http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/363081960

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准备材料： 【小番茄】 适量
【酸梅】 适量
糖 适量

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夏季开胃菜~冰酿番茄的做法

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首先,将小番茄划一刀,有人会划十字,但其实划一刀就可以了~记得要小心手喔^^

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拿一锅水,将水煮开,等沸腾后,将小番茄丢进锅中,煮至10秒~15秒,切记不能煮太久~不然小番茄会煮烂等番茄皮已渐渐脱去外皮~将番茄静置于一锅冷水中~(为了比较好剥皮)

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将番茄脱去外皮后..小番茄就准备调味了

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用煮小番茄的水,将数粒酸梅放至锅中煮滚,再加上一点点糖调味~如果你喜欢甜的一点,可以多加一些糖,也可以加一些果醋调味~风味会更佳^^煮开后,将酸梅糖水放凉

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将酸梅糖水醃制小番茄,放于冰箱大约3~4小时

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自冰箱拿出后,一道非常简单的"冰酿番茄"就做好了!!!非常简单喔!!!推荐给大家^^

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