玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口，是近年来国际新兴的高档蔬菜。今天就来个创意料理"玉米笋炒肉丝"，这道菜卖相佳，勾芡后滑溜顺口，是非常不错的清淡料理。

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准备材料： 【玉米笋】 1盒
【肉丝】 100g
【黄瓜】 2根
【红萝卜】 1／4根
葱 2根
【酱油】 1／2大匙
【米酒】 1／2大匙
【太白粉】 1大匙
【太白粉】 1大匙
盐 适量
【鲣鱼】 【粉】 适量
【香油】 少许

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玉米笋炒肉丝的做法

1

玉米笋、黄瓜、红萝卜洗净切条状备用；红萝卜先行川烫备用；肉丝醃制备用；太白粉拌水调匀备用；葱切小段备用。

2

起油锅，下猪肉拌炒至反白。

3

玉米笋入锅炒熟，加100cc水滚煮。

4

下黄瓜、红萝卜、葱花拌煮均匀。

5

下勾芡水拌搅，调味后滴香油，盛盘完成。

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