香葱千层花卷

准备材料：

【面粉】 6两
干【酵母】 1小勺
水120毫升
【葱花】要足够
盐1小勺
油1匙

香葱千层花卷的做法

1、面粉与酵母拌匀，加水和成面团，发酵1-2小时（看酵母的量与环境温度），到面团2倍大。

2、葱洗净沥干，切小粒。

3、把发酵后的面团揉光滑，把里面气泡揉出来，再把面团用擀面杖擀成长方形。

4、在长方形的面饼上刷一层油，均匀撒上盐，再撒上葱粒，尽量多些。

5、从面饼一头卷起2厘米，顺着卷，直到卷完，成棍状。

6、再拿刀切成1.5到2厘米宽的条，约14-16条，每2条叠一起，用一根筷子像做油条般压下去，压到边缘翻起，用手拉两端扭成麻花后，把两端粘起来放底部，花翻上面。

7、放笼屉醒发15分钟，然后开大火蒸气上来后，蒸15分，熄火后焖5分，开锅。